正宗大闸蟹哪家好

秋天可谓是一个非常凉爽的季节，秋风起，树叶枯，落下满地黄叶，没有夏天的酷热也没有冬天的寒冷，有的只是令人舒服的天气。在这个季节有一种美食是绝对不能错过的，那就是大闸蟹。大闸蟹不仅个头较大且营养价值还很高，多吃还可以预防一些疾病。

经过我怎么多年吃大闸蟹的经验，我感觉就数阳澄湖大闸蟹不仅味道鲜美，而且物有所值。阳澄湖的大闸蟹的蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻而且煮熟后的大闸蟹肉质鲜美，令人回味无穷。而且区分大闸蟹与螃蟹不仅看个头大小，还可以看外形，大闸蟹的外形就如同百度上所说的一样有四点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空；而螃蟹则包括大闸蟹这种品种，只能说螃蟹颜色青灰，个头不算太大，虽煮熟之后滋味也不会太差，但与大闸蟹相比终究还是略逊一筹。

阳澄湖大闸蟹的肉质在秋季是最为肥美的，其味道不仅鲜美，而且膏肉细腻，大闸蟹煮熟后会有一点点腥味，但并不影响其口感，吃起来肉中带点甜味，总而言之就是尝过之后回味无穷，夸张一点说在它面前其他的美味根本就不值一提。

如果自己不会挑选大闸蟹，可以在网上购买，为防止买错可以根据品牌购买，如：阳澄湖大闸蟹、周氏大闸蟹、老蟹坊大闸蟹等品牌都是值得信任的老字号品牌大闸蟹，可以放心购买。就现在而言，秋季降临，正值大闸蟹丰收，现在这个季节吃大闸蟹 和买大闸蟹都是最佳选择，这个时候可以品尝到最优质的大闸蟹，更可以见到人间的美味。