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金秋九月,用阳澄湖大闸蟹和冰皮月饼迎来中秋的到来

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中秋月饼大闸蟹

酷热消退凉风吹拂,随着最近下的几场雨夏季悄然退幕,秋季悄然到临。秋天的天气和风景都是符合人的心意的。秋天一场绵绵秋雨过后,风中带着清新的泥土气息和水果熟透的香味,在微微干燥的空气里飘荡,让人觉得格外舒畅。秋天试衣服多彩的图画,远处层林尽染,叠翠流金;近处落叶飘飘成了一道亮丽的风景线,落叶飘满大地,好像为大地披上了厚厚的金毯子。秋天是一个收获的季节,田野中火红的高粱举起了火把,金黄的稻谷弯下了腰,饱满的玉米张开了嘴巴,露出黄黄的牙齿;果园中可爱的石榴裂开了嘴,苹果树上的苹果像顽皮的小皮球,笑开了花,桔子先生穿上了黄色的外衣,香蕉也披上金黄的裙子;花园里桂花在碧绿的叶子里绽开了笑脸,菊花像涂上各种五彩缤纷的颜料,非常漂亮。

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在秋天最让人高兴地莫过于就是吃大闸蟹了。俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,何谓大闸蟹,河蟹也,但不是所有的河蟹,品种一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上。大闸蟹的味道比一般的螃蟹肉质更鲜美,蟹膏也更加饱满诱人。人们常把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。在众多大闸蟹品牌中,阳澄湖大闸蟹是一个比较出名的品牌,我曾在中鸿万礼商城购买过阳澄湖大闸蟹,其味道就像大家所言:大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,妙不可言,无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品,为海鲜第一味。如果你进入秋天没有尝过大闸蟹那就会是一种遗憾。

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除了秋天要品尝的大闸蟹,还有一道小吃是必不可少的,那就是中秋月饼。作为一道在中秋必不可少的一道美食,古往今来不少心灵手巧的人们不断把月饼进行创新和改革,使得人们对月饼是赞不绝口。从最初的五仁月饼逐渐发展成了鲜肉、果蔬、广式、冰淇淋等月饼,但最受欢迎的莫过于奶油流心月饼和冰皮月饼。其中冰皮月饼不同于老式月饼的做法,其中部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色的,无需烘烤,工艺简单,节约能源,最主要的是口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。冰皮月饼作为一种中西结合的糕点,不仅在外观上就获得人们的喜爱,其馅料也是经过精心搭配的,味道也是符合人们爱吃的,所以综合来讲,冰皮月饼的出现成功收获了人们的喜爱。

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九月虽是秋天的季节,但也是到了中秋的时候,人们对秋天和中秋都充满了期待,不仅可以收获还可以家人团聚,用最好的阳澄湖大闸蟹和冰皮月饼来庆祝家人团聚的时刻也是不错的选择。

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