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中秋月饼大闸蟹
经历了纯净的冬天，明丽的春天，火热的夏天后，我们步入了丰硕的秋天。稻谷一夜之间换上了节日的盛装，稻浪一层挨着一层，放眼望去真是茫茫没有边际。凉爽的秋风一阵阵拂过，稻浪一浪翻过一浪，不禁让人想起“长江后浪推前浪”的诗句来。秋天的树林放眼望去，只见金黄一片，那些金黄的叶子在风中摇曳着自己美丽的身姿，簌簌作响，似乎在吟唱着动人的乐曲。还有一些在空中翻飞着的，像是一个个舞蹈家，在展示自己优美的舞姿。看着眼前的景象不禁让人想到“万山红遍，层林尽染”来，真是美不胜收。
到了秋天中秋也就到了，每逢农历八月十五日是我国传统的中秋佳节，因为是一年秋季的中期，所以被称为“中秋”。中国的农历一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三部分，因而中秋也称“仲秋”。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆更高，所以又叫“月夕”、“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉的朗朗明月，自然会期盼家人团聚，远在他乡的游子也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情，所以中秋节又称“团圆节”。
在中秋节这天团聚的家庭会买一些当季的水果和食材，最主要的就是买一些月饼或者自己家制作一些月饼。因为中秋是在秋季，所以人们一般会购买一些大闸蟹作为家庭的最要菜肴。大闸蟹从古至今一直被人们称为味中极品，每个大闸蟹都有三两以上，其中大闸蟹的大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。在大闸蟹中也是分种类的，最好吃也是最有名的就是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹最突出的优点就是外形，其蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，而且肉质膏腻，十分美味。我家曾在中鸿万礼商城上购买过阳澄湖大闸蟹，最好吃的方法就是清蒸，蟹的鲜和甜令人唇齿留香。
当然，除了大闸蟹，最主要的就是月饼。古往今来，人们把月饼当做吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。如今，在飞速发展的时代里，每到中秋来临之际，各种各样别致、香甜的月饼层出不穷，单论味道便可细说一番。古时候，圆圆的月饼象征着阖家团圆，家庭美满，馅料为五仁的，寓意团圆美满，其寓意远大于口味。各种果仁预示着硕果累累，和谐包容。如今，市面上的月饼除了五仁月饼还有无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。其中冰皮月饼最受人欢迎，外表白糯，口感层次分明，采用中西结合十分吸引人们。
到了中秋夜晚，满月升了起来，一片宁静随着银雾般的月光洒在大地上，家家户户会在庭院前对着月亮升起的地方，摆出菜肴、果品和月饼，大家会围坐在一起赏月吃月饼，一家人其乐融融。 |
